ビタミンAで健康な歯に

2024/10/23

「ミニマルインターベンション（MI）」の考え方には5つの項目が掲げられており、その中の一つに「患者様への教育」があります。その代表例でもある口腔衛生指導（OHI）は歯科医院において欠かせない役割を果たしており、単に歯を磨く方法を教えるだけでなく、患者様の全身の健康に直結する重要なプロセスです。今回は、ビタミンAと歯の関係、そして効率よく摂取する方法についてご紹介します。

ビタミンAと歯の健康

ビタミンAは、歯の発育と維持に重要な役割を果たしています。ビタミンAはエナメル質を形成するために必要な栄養素の一つで、歯を外部の刺激やむし歯から守る働きをします。また、歯ぐきや口腔内の粘膜を健康に保つためにも欠かせません。ビタミンAが不足すると口腔内の免疫力が低下し、歯ぐきが腫れて出血しやすくなるなど歯周病のリスクが高まります。

さらにビタミンAは全身の免疫機能をサポートする役割も果たしており、歯ぐきの炎症や感染症から体を守る効果があります。そのため日常的に適切なビタミンAの摂取を心がけることは、健康な歯と歯ぐきを維持することに繋がります。

ビタミンAを効率よく摂取する方法

ビタミンAは、動物性食品に含まれる「レチノール」と、植物性食品に含まれる「β-カロテン」から摂取することができます。レチノールは体内でそのままビタミンAとして利用され、β-カロテンは体内でビタミンAに変換されるプロビタミンAです。

・レチノールを含む食品

レチノールは主にレバーや卵黄、乳製品、魚の肝油などに多く含まれています。特にレバーはビタミンAが豊富で、効率的に摂取できる食材の一つです。ただしレチノールは過剰摂取に注意が必要で、特にサプリメントなどで摂取する際は用量を守ることが重要です。

・β-カロテンを含む食品

β-カロテンは、にんじんやほうれん草、かぼちゃ、トマト、ブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれています。β-カロテンは体が必要な分だけビタミンAに変換するため、過剰摂取のリスクが少ないのが特徴です。これらの野菜をバランスよく摂取することで、ビタミンAを効率よく摂取できます。

・調理法にも工夫を

ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、油と一緒に摂取することで吸収率が高まります。例えばほうれん草やにんじんなどの野菜をオリーブオイルで炒めたり、ドレッシングに油を使うことで、効率よくビタミンAを摂取できます。

まとめ

ビタミンAは、歯や歯ぐきの健康を維持するために不可欠な栄養素です。効率よくビタミンAを補給し、健康な歯を守りましょう。